Polvitos uruguayos por Jojarodi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

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Nivel

TM 5

por Jojarodi

published: 2016-12-16

modificado: 2016-12-16

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Ingredientes

Polvitos uruguayos

20 paquetes galletas Digestive, digestive
90 gramo mantequilla
1 paquete suspiro (ó merengue)
1 bote dulce de leche
1 bote nata para montar, muy fría

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Polvito uruguayo

Pulverizar 1 paquete de galletas en la thermomix unos segundos a velocidad progresiva 5-8-10.

Añadimos la mantequilla y mezclamos a velocidad 8, 3 segundos. Retiramos y cubrimos el fondo de un molde con la mezcla.

Pulverizamos el otro paquete de galletas durante 1 minuto a velocidad 5-10 y reservamos.

Pulverizamos los suspiros (merengue) durante 8 segundos a velocidad 4 (o mejor a mano porque interesa que se queden tropezones y no todo polvo), y mezclamos con las galletas.

Montamos la nata con la THERMOMIX con la mariposa a velocidad 3 1/2 hasta darle consistencia (vigilar que se no monte demasiado para que no se corte). En este punto, cuanto más fría la nata mejor se montará.

Ponemos una capa fina de galletas y suspiros (merengue) sobre la base que ya habíamos preparado. A continuación añadimos otra capa fina de dulce de leche (si pones mucho queda muy dulce). Repetimos el proceso, y ponemos otra capa de 2 de dos dedos de galletas y suspiros (merengue) y otra de dulce de leche encima. Posteriormente una capa de la nata montada y cubrimos con una última capa de galletas y suspiros (merengue) y lo adornamos con el dulce de leche ky trocitos de suspiros (merengue)

Ponemos en la nevera y dejamos reposar un par de horas. Servimos muy frío

Consejo

Servir muy frío.

Podemos sustituir la nata por queso tipo philadelphia

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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