Tiempo de preparación
23min
Tiempo Total
23min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-05-14
modificado: 2012-02-05
Ingredientes
- 50 gramos almendras, tostadas
- 100 gramos cebollas, en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos aceite de oliva
- 100 gramos salsa de tomate
- 1 cucharadita pimentón
- 1 sobre azafrán, molido
- 100 gramos vino blanco
- 250 gramosfumet de pescado, o agua con 1/2 pastilla de caldo de pescado
- sal
- 200 gramos patatas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 doradas, (de unos 450 g cada una) abiertas por la mitad y sin cabeza
- 1 cucharada perejil, picado
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso las almendras y programe 4 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
- Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y el ajo y programe 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula baje los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Incorpore el aceite y programe 8 min, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Añada la almendra reservada, la salsa de tomate, el pimentón, el azafrán, el vino blanco, el fumet y la sal. Coloque el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las doradas sazonadas. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Sirva las doradas espolvoreadas de perejil picado acompañadas de la salsa y las patatas.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Está buenísima, la hizó mi presentadora cuando mi amiga compró la thermomix. en relación a las patatas no se hicieron en la varoma y la puso en el cestillo en el interior del vaso.
hoy he hecho esta receta y esta bueniiisima, la recomiendo a todo el mundo que le gueste el pescado!!!la añado a favoritas!!
De las mejores recetas que hemos cocinado de dorado.
Hola, esta receta no es de "nadie" en concreto sino de Thermomix pero igual te puedo ayudar... Yo creo que se pone todo junto, o sea haces una cama con las patatas y encima pones el pescadito, por lo menos eso creo entender yo... Espero te sirva de algo, saluditos!
cuando pones las patatas y el pescado en el utensilio Varoma, hay que ponerlo todo en la bandeja superior, o bien las patatas en la bandeja inferior y el pescado en superior ?? hace 2 dias que tengo la thermomix y aun no he ido a la reunion imprescindible. gracias por tu ayuda y felicidades por la recetas.
me ha encantado esta receta
La hice ayer para cenar y está buenísima!! Votada y a favoritos pero ya!