BERZA MALAGUEÑA por Mari Carmen. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

6 ración/es

Nivel

TM 31

por Mari Carmen

published: 2009-11-17

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

INGREDIENTES:
en el cestillo:
1 muslo de pollo
1 hueso blanco salado para el cocido
1 rama de apio, en dos trozos
1/2 puerro
1 zanahoria, en dos trozos
En el Varoma:
300 gr de habichuelas verdes cortadas a lo largo y ancho por la mitad
300 gr de calabaza troceada
1 chorizo
1 morcilla
1 botepequeño de garbanzos cocidos
agua
sal
hierbabuena
PREPARACIÓN:
En primer lugar colocamos dentro del cestillo el muslo de pollo, la zanahoria, el puerro, el apio y el hueso salado. Introducimos el cestillo en el vaso y cubrimos de agua hasta completar los dos litros(1 cm por debajo del borde del cestillo). Envuelva en papel de aluminio la morcilla y el chorizo. Colocamos en el recipiente Varoma las habichuelas verdes cortadas por la mitad a lo largo y ancho y en la bandeja del Varoma la calabaza troceada, los garbanzos, el chorizo y la morcilla y programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo volcamos en una sopera los ingredientes del Varoma(quitar el papel de aluminio al chorizo y la morcilla y cortarlas en rodajas). Sacar del cestillo el hueso salado y retirar. Volcar el pollo con las verduras a la sopera y por último le añadimos 1/2 litro de agua al caldo y lo rectificamos de sal. Volcamos el caldo en la sopera y le añadimos la hierbabuena.
Receta de Mari Carmen Jiménez Cuenca, Málaga

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Receta creada para
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Categorías de recetas:

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