Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
10min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-04-30
modificado: 2012-03-20
Ingredientes
- 600 gramos cebollas, cortada en cuartos
- 100 gramos aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos brandy
- 1000 gramos caldo de ave, y verduras
- sal
- pimienta blanca
- 150 gramos queso rallado
- 8 rebanada pan, (mejor del día anterior)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso la cebolla y programe 6 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Para TM 31, vierta en el vaso el aceite y programe 18 min, 90º, velocidad cuchara. Para TM 21, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso el aceite y programe 18 minutos, 90º, velocidad 1.
- Incorpore el brandy por el bocal y programe 2 minutos, 90º, velocidad cuchara, (para TM 31) o 2 minutos, 90º, velocidad 1 (sin retirar la mariposapara TM 21).
- Añada por el bocal el caldo, la sal y la pimienta y programe 18 minutos, 100º, velocidad cuchara, (para TM 31) y 18 minutos, 100º, velocidad 1 (sin retirar la mariposa para TM 21).
- Precaliente el horno a 200º.
- Coloque en el fondo de una cazuela de barro una porción de queso rallado, sirva encima la sopa bien caliente, cubra con las rebanadas de pan flotando y espolvoree más queso rallado. Gratine a máxima potencia hasta que se funda el queso y adquiera color dorado. Sirva inmediátamente.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
It's not my liking but my children like it so much. Thanks for introducing this recipe. Candy Clicker
Esta receta no la repito. Creo que es la primera receta de thermomix que no me gusta tada.
Yo también pongo unos 20 menos de aceite y en vez de queso rallado, pongo unas lonchas de queso por encima de las rebanadas de pan y lo gratino.