Ingredientes
- 1/2 lombarda
- 200 gramos agua
- 1 cucharada sal
- 2/3 de cucharada mantequilla
- 2 dientes ajo
- 1 manzana golden
- 100 gramos almendras peladas enteras, de buena categoría
- 100 gramos piñones pelados, de buena categoría
- 3 cucharada azúcar moreno
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.Cortamos la lombarda en trozos grandes y vamos echando cada trozo en el vaso de la Thermomix, picamos 4 seg. veloc. 5.
2.Añadimos al vaso de la Thermomix el agua y la sal y programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 1,5.
3.Cuando finalice escurrimos la lombarda por si quedara algún resto de agua y reservamos.
4.Sin lavar el vaso, echamos la mantequilla a temperatura ambiente y rehogamos los ajos, la manzana, las almendras y los piñones durante 2 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma. Añadimos el azúcar y caramelizamos 1 minuto más.
5.Vertemos todo sobre la lombarda, mezclamos bien y servimos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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