ACEITE AHUMADO CON THERMOMIX por MjMg. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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ACEITE AHUMADO CON THERMOMIX

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Ingredientes

ACEITE AHUMADO CON THERMOMIX

1 litro aceite de oliva
4 unidad / trozo Carbón vegetal

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6

12h 10min

Preparación 12h 10min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9

La preparación de la receta

Echar el litro de aceite el el vaso. Con ayuda de las pinzas y del soplete de cocina coger los trozos de carbón y calentarlos hasta que estén incasdescentes.
Echarlos al vaso con cuidado y taparlo inmediatamente.
Dejar infusionar sobre unas 12 horas. Colarlo y guardarlo en una botella de vidrio.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede utilizar cualquier tipo de aceite.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.