RECETA DE THERMOMIX ®

1 Mini roscones de bizcocho con molde 12 donuts DELICIA SIliconPRIME de Tescoma

La preparación de la receta

Relleno de trufa

Ponga en el vaso la nata y el azúcar y programe 6 min/90°C/vel 1
Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la crema a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la crema de trufa y monte a vel 3 (detenga inmediatamente cuando esté montada pero cremosa, prestando atención para evitar batir en exceso). Vierta la trufa en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorífico. Lave y seque el vaso

Mini roscones

Precaliente el horno a 180°C
Ponga en el vaso el azúcar, la piel de naranja y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
Añada la harina y la levadura y mezcle 15 seg/vel 5
Añada la leche, la mantequilla y los huevos y mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 4. Vierta la mezcla en una manga pastelera.
Engrase un molde de horno para 12 rosquillas y rellene los huecos con la masa
Hornee durante 5-6 minutos a 180°C (no se tienen que dorar). Retire del horno, despegue los bordes de las rosquillas y sáquelas del molde (puede hacerlo con un golpe seco sobre una bandeja). Deje enfriar completamente. Lave y seque el vaso

Decoración

Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 seg/vel 10
Añada la clara de huevo y el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve
Con un cuchillo de sierra, abra las rosquillas por la mitad transversalmente y rellénelas con la trufa. Vuelva a poner la parte de arriba de las rosquillas, riegue con el glaseado y decore con lacasitos®. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico