Gazpacho de remolacha con crema de queso de cabra por Toninator. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Gazpacho de remolacha con crema de queso de cabra

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Ingredientes

6 ración/es

1000 gramo tomates maduros
50 gramo remolacha cocida
100 gramo peras
50 gramo aceite de oliva
10 gramo vinagre de jerez
2 cucharadita sal marina
100 gramo agua mineral
25 gramo nata de leche de vaca (cualquier tipo)
75 gramo leche de vaca
1 manojo cebollino fresco
50 gramo queso de cabra

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6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Vegetarianas Entrante

La preparación de la receta

1. Añadir al vaso los tomates, la remolacha, peras, aceite, vinagre, sal y agua.
2. Triturar a velocidad 10 durante 3 minutos. Si no ha adquirido la textura necesaria triturar un poco más.
3. En un cazo mezclar la leche con la nata y llevar a ebullición. Cuando haya hervido retirar del fuego y mezclar con el queso. Batir si es necesario.
4. Picar el cebollino.
5. Servir el gazpacho y añadir unas gotas de crema de queso por encima, espolvorear un poco de cebollino

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.