- TM 31
Ingredientes
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr de mantequilla
- 150 gr de harina
- 500 gr de leche entera
- 150 gr de queso cabrales cortado en trozos
- Para freir:
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos batidos, para rebozar
- 150 gr de pan rallado
- Salsa de membrillo:
- 100 gr de dulce de membrillo
- 100 gr de agua
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Pon en el vaso el aceite y la mantequilla y programa 1 minuto, Varoma, velocidad 1.2.- Agrega la harina y tuéstala 5 minutos, Varoma, velocidad 1.3.- Incorpora la leche y programa 4 minutos, 100º, velocidad 4.4.- Añadir el queso de Cabrales, en la cantidad la puedes variar según tu gusto entre 125gr
y 250gr, programa 3 minutos, 100º y velocidad 4.La receta ES DEL BLOG VELOCIDADCUCHARA, me encanta este blog.5.- Vierte la mezcla en una fuente humedecidad y deja reposar la masa unas 4 horas.6.-
Da forma de bolitas y rebózalas en
huevo y pan rallado dos veces y fríe en aceite caliente que las cubra para que no se abran. Salsa de Membrillo7.- Pon en el vaso el membrillo y el agua y mezcla 10 segundos en velocidad 4.8.- Calienta programando 4 minutos, Varoma en velocidad 1.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
He intentado hacer las croquetas paso a paso y aparte de liquida ha sido un puro grumo que aún sigo despegando harina en el vaso...algún paso que añadir??? porque he tenido que tirar todos los ingredientes.
saludos
He hecho las croquetas y me han quedado muy líquidas, lo he arreglado añadiendo más harina y me han quedado estupendas. Un saludo
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