- TM 31
Ingredientes
- 200 g de espinacas cocidas, bien escurridas
- 4 huevos, (separadas las claras de las yemas)
- 25 g de margarina, Tulipán fundida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de zumo de limón
- queso rallado
- 200 g de queso cremoso
- 100 g de nata
- 200 g de salmón ahumado
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Precaliente el horno a 180º.
2. Forre una bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona.
3. Ponga en el vaso las espinacas, las yemas, la margarina Tulipán, la sal y la pimienta y triture programando 15 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y repita la trituración. Retire del vaso y reserve en un bol grande.
4. Lave y seque muy bien el vaso. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta las claras y el zumo de limón y programe 6 minutos, 37º, velocidad 3_1/2. Vuelque las claras montadas sobre las espinacas reservadas, mezcle con la espátula y extienda sobre la bandeja de horno. Espolvoree con el queso rallado y hornee 12-15 minutos.
5. Cuando esté cocido desmoldélo sobre un paño de cocina húmedo y, mientras esté caliente, forme un rollo como si fuera un brazo de gitano. Reserve.
6. Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, ponga el creso crema y la nata y mezcle 30 segundos, velocidad 3_1/2.
7. Una vez frío, desenrolle el rollo de espinacas y cúbralo con la crema de queso. Distribuya por encima el salmón ahumado. Enróllelo y envuélvalo en film transparente, lleve al frigorífico y deje reposar dos horas como mínimo.
8. Corte en rodajas finas y sirva sobre pan tostado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Comentarios
Si hay niños y no le gusta el salmón, se le pone paté y jamón de york, quedando también muy rico.
Buenisimo y lo que es mas importante, facilisimo de hacer,
hola!!
que sepáis que ayer noche triunfé presentándome con este aperitivo en una cena con amigos.
no sobró nada
y es fácil de hacer
Tengo una duda:
cuando se enrolla la primera vez, ¿hay que dejar el paño entremedio? Me imagno que sí, sino, ¡¡¡cualquiera lo despega luego !!!
Tiene muy buena pinta este rollito. abrá que probar.
Gracias
—Ani Utrera
la hago muchas veces
probada y votada! un aperitivo exquisito! el rollo me ha salido de un verde mas fuerte ya que he cocido las espinacas menos tiempo y la nata que he usado ha sido nata para montar. no es nada dificil, animo!
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