Ingredientes
- 600 g de patatas, peladas y cortadas como para tortilla(un poco mas gorditas)
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de agua
- 100 g de aceite
- 4 huevos, cascados juntos en un plato ligeramente batidos.
Decoración
- 100 g jamón serrano, en lonchas o virutas
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Desmenuzar el jamón y colocarlo en el vaso. Podemos echarle un chorrito pequeño de aceite y 5 minutos / varoma /
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" (Si nos gusta más echo, podemos alargar un poco el tiempo). Reservamos el jamón.2- Pele y parta las patatas como para tortilla, sale y reserve.
3.- Coloque la mariposa en las cuchillas, Vierta el agua y el aceite y programe 4 m, temperatura varoma, velocidad1.
4.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpore las patatas a través del bocal.
5.- Programe 14m, temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6.- cuando falte 1minuto para acabar vierta rápidamente los huevos ( parcialmente batidos y sazonados) a través del bocal.
7.- Retirar la mariposa. 5 seg / Vel 3,5
Vuelque en una fuente y sirva inmeditamente. Si utilizamos moldes de emplatar, quedará más presentable.
Nota:
Si le gustan los huevos más cuajados, deje reposar unos minutos dentro del vaso antes de servir.
Preparación
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
La hice ayer para cenar y voló. Súper ricoooo
Montse
Muy buena..
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