Arroces y pastas

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Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
0 persona/s
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-07-17
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 200 grs. de calabacines.
  • 200 grs. de berenjenas.
  • 200 grs. de pimiento verde (o 100 grs. de pimiento verde y 100 grs. de pimiento rojo).
  • 200 grs. de tomate. (O bien 200 grs. de tomate natural triturado).
  • 2 dientes de ajo, .
  • 100 grs. de aceite.
  • 350 grs. arroz.
  • Para el caldo:
  • 1 cucharada de sal, .
  • 4 dientes de ajo, .
  • Un poco de perejil natural o en especia.
  • 50 grs. de zumo de limón.
  • 50 grs. de zumo de naranja.
  • 800 grs. de agua.
  • Azafrán al gusto.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. sites/recetario.es/files/Foto0255_0.jpg

    0. Picamos los calabacines y las berenjenas durante 8 seg. a velocidad 4 y apartamos.

    1. Trituramos los tomates sin pelar durante 15 seg. a velocidad 5 y apartamos.
    2. Trituramos 4 dientes de ajo, el perejil y la cucharada de sal durante 15 seg. a velocidad 4.
    3. Se añade los zumos, el agua y el azafrán, y se tritura todo durante 20 seg. a velocidad 8. A continuación apartamos.
    4. Seguidamente ponemos en el vaso los pimientos el tomate triturado y 2 dientes de ajo, y trituramos todo durante 6 seg. a velocidad 4. (Limpia las paredes del vaso con la espátula y échalo al fondo).
    5. Añadimos 100 grs. de aceite y sofríe todo 5 min. a 100º y vel. 1.
    6. A continuación ponemos la mariposa en la cuchilla y añade los calabacines y las berenjenas y programa 7 min., 100º, giro a la izquierda vel. cuchara.
    7. Añadimos 350 grs. de arroz y programamos 3 min., 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
    8. A continuación añadiremos el caldo y programamos 13 min., Varoma, giro a la izquierda y vel. chuchara.
    9. Para finalizar, se echa todo en una fuente honda para que repose durante unos minutos y listo para servir.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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ARROZ CON CALABACINES Y BERENJERAS.
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