- TM 6
- TM 5
- TM 31
Ingredientes
Calzones de queso (Ravioles)
- 500 gramo harina de trigo
- 150 gramo huevo
- 3/4 agua, 3/4 Taza
- maicena, para abrir la masa
Relleno
- 500 gramo queso panela (queso fresco mexicano)
- 500 gramo Queso oaxaca
- 150 gramo huevo
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso 500 gr de harina de trigo, 150 gr de huevo y 3/4 taza de agua y programar 2 min/
"Amasar" .
Envolcer la masa en egapak y refrigerar 40 minutos.
Poner en el vaso 500 gr de queso panela, 500 gr de queso oaxaca y 150 gr de huevo.
Rallar 10 seg/vel 5.
Extender la masa muy delgada, poner montoncitos de relleno, cubrir con otra tira de masa y cortar en círculos con ayuda de un vaso o cortador para galletas o ravioles.
Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande.
En cuanto empiece a hervir, poner los calzones y cocer al dente.
En una cacerola extendida, calentar mantequilla y saltear los calzones por unos 5 minutos.
Preparar la masa
Relleno
Cocinarlos
Consejo
Pueden servirse con tallarines
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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