Calzones de queso (Ravioles) por hjenyhh. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

70 rebanada/s

Nivel

TM 6
TM 5
TM 31

por hjenyhh

published: 2022-03-29

modificado: 2022-03-29

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Ingredientes

Calzones de queso (Ravioles)

500 gramo harina de trigo
150 gramo huevo
3/4 agua, 3/4 Taza
maicena, para abrir la masa

Relleno

500 gramo queso panela (queso fresco mexicano)
500 gramo Queso oaxaca
150 gramo huevo

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparar la masa

Poner en el vaso 500 gr de harina de trigo, 150 gr de huevo y 3/4 taza de agua y programar 2 min/ Amasar

Envolcer la masa en egapak y refrigerar 40 minutos.

Relleno

Poner en el vaso 500 gr de queso panela, 500 gr de queso oaxaca y 150 gr de huevo.
Rallar 10 seg/vel 5.

Extender la masa muy delgada, poner montoncitos de relleno, cubrir con otra tira de masa y cortar en círculos con ayuda de un vaso o cortador para galletas o ravioles.

Cocinarlos

Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande.

En cuanto empiece a hervir, poner los calzones y cocer al dente.

En una cacerola extendida, calentar mantequilla y saltear los calzones por unos 5 minutos.

Consejo

Pueden servirse con tallarines

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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