Ingredientes
- Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
- 100 g de patatas, laminadas
- 200 g de zanahorias, peladas
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
CROQUETAS DE ARROZ
"Vaso cerrado" (Para 6 personas)
150g de cebolla
50g de aceite de oliva virgen extra
300g de arroz
700g de agua o caldo
2 huevos
40g de queso parmesano
Azafrán en hebra
sal y pimienta al gusto
4 porciones de queso de la vaca que ríe aproximadamente
para envolver las croquetas:
200g de pan rallado
250g de aceite para freírlas
Ø Ponga en el vaso la cebolla. Triture 15 segundos en velocidad 4. baje los restos de las paredes y la tapa, con la espátula. Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Ø A continuación ponga la mariposa en los cuchillos, agregue el arroz, el azafrán en hebra picado y programe 1 minuto. Temperatura Varoma, velocidad 1.
Ø Echar el agua o caldo y vuelva a programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Ø Transcurrido el tiempo compruebe que el arroz este hecho, déjelo reposar unos minutos, tiene que estar seco del caldo.
Ø Cuando este el arroz templado añadir los huevos, el parmesano y el sal. Deje reposar unos otros minutos.
Ø Caliente el aceite en una sartén, forme las croquetas poniendo en el centro un trocito de queso la vaca que ríe, rebócelas en el pan rallado y fríalas. Póngalas sobre papel de cocina y sírvalas calientes.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
¿pintan algo las patatas y las zanahorias que has puesto en los ingredientes? es que no lo veo en la preparacion y estoy en duda, las voy hacer hoy y no mer he atrevido
ya las probaré, que tienen buena pinta. Gracias
hola, pues si se añade los huevos crudos al arroz, despues de mezclar el arroz con los huevos obtendras como una mezcla homogenea, en la cual podras formar las croquetas poniendo en el centro un trosito de queso. despues de freírlas todo estara a su punto hecho. espero q te ha quedado claro. por cualquier consulta estoy a tu disposicion. gracias
http://mary505.blogspot.com/
que buena pinta,las hare esta semana a ver si le gustan a mis hijo. Gracias por la receta
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