Pasta en salsa de espinacas y calabacín con gambas por Janv. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

1h 15min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 6

por Janv

published: 2022-09-25

modificado: 2022-09-25

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Ingredientes

Pasta en salsa de espinacas y calabacín con gambas

1400 g de agua
1 1/2 cucharaditas de sal
350 g de pasta seca, macarrones
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de dientes de ajo
150 g de calabacines, en trozos 2-3 cm
15 g de perejil fresco
200 g de nata, un cartoncito pequeño 200 ml
1 pastilla de caldo de verduras, o de caldo de pescado
30 g de harina
1 pellizco de pimienta negra molida
300 g de gambas crudas peladas, (frescas o congeladas)
120 g de espinacas baby frescas

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparación:

1. Ponga en el vaso 1200 g de agua u 1 cucharadita de sal y caliente
10 min/100ºC/vel 1.

2. Añada la pasta y 1 cucharada de aceite y programe el tiempo que indique el paquete/100ºC/"Giro inverso" /vel 1. Escurra la pasta y póngala en una fuente.

3. Ponga en el vaso el aceite de oliva y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría
3 min/120ºC/vel 1.

4. Incorpore el calabacín y el perejil y rehogue 5 min/120ºC/vel 1.

5. Agregue la nata, 200 g de agua, la pastilla de caldo, la harina, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta molida e inicie Espesar"Espesar" /100ºC.

6. Añada las gambas y las espinacas. Mezcle bien con la espátula y programe 3 min/100ºC/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" . Vierta la salsa sobre la pasta, mezcle bien y sirva inmediatamente.

Consejo

Sugerencia: no usar pasta de colores y así se aprecia mejor el colorido de la salsa. Vamos solo para la vista porque para el gusto están igual de ricos. Tongue

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.