arroz caldoso picante con mejillones por izaskun13. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

1h 5min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por izaskun13

published: 2017-02-06

modificado: 2017-02-06

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Ingredientes

arroz caldoso picante con mejillones

2 dientes ajo
perejil fresco
2 cayenas
100 gramos cebolla
50 gramos pimiento verde
50 gramos aceite de oliva
500 gramos Mejillones limpios
1 pellizco pimentón dulce
1 sobre hebras de azafrán
50 gramos tomate frito
50 gramos vino blanco
1000 gramos caldo de pescado
300 gramos arroz

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Preparación de la receta

Ponemos en el vaso: los ajos, el perejil, la cayena, la cebolla y el pimiento, trituramos 4 seg. vel.4. Bajamos los restos con la espatula.

Añadimos el aceite,y ponemos encima el varoma con lso mejillones, programamos 15 min. varoma, vel. 1.

Retiramos el varoma y reservamos.

Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco, programamos 5 min. varoma, vel.1.

Añadimos el caldo y rpogramamos 10 min 100º, vel 1.

Ponemos el arroz a traves del bocal y programamos 13 min, 100º

. Mientras tanto quitamos las conchas de los mejillones y cuando falten un par de minutos se los añadimos al arroz.

Al terminar dejamos reposar 10 min. y servimos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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