- TM 31
Ingredientes
- Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
- TORTILLAS DE TRIGO
- 500.g de harina de trigo
- 100. g. de manteca de cerdo
- 2 cucharaditasde sal
- 250 g. de agua caliente
- TORTILLAS DE MAÍZ
- 300. g. de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 400.g.de agua caliente
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
tortillas de maíz o de trigo salen unas 16 unidades
1- ponga todos los ingredientes menos el agua caliente en el vaso y mezcle 10seg./vel. 7
2- añada el agua caliente y programe 10 seg./ vel. 7.A continuación amase durante 1 min-/
"Vaso cerrado" / 
"Amasar" /. Coloque la masa en un recipiente y cubra con un paño,deje reposar de 15min .a 1 hora.3- divida la masa en 16 bolas iguales, aplane las bolas con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada hasta formar una lamina redonda .Cocine las tortillas de una en una, en una sartén anti adherente .Para que salgan bien planas presionelas sobre la sartén con una espátula. Apilelas y mantengalas templadas en el horno a 80ºC hasta el momento de servirlas.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
He intentado hacer las de maíz pero nada, la masa quedaba muy blanda y no habia manera de hacer tortillas con ellas .
susyxu
he hecho las de maiz y después de un montón de tiempo reposando, quedan líquidas para hacer bolas y la mezcla es un poco amarga
Hola, quiero hacer mañana las tortillas de maiz y tengo una pregunta. Las de maiz no lleven manteca ni nada de grasa?? con 300 de harina de maiz y 400 agua, no quedará muy líquido como para poder hacer bolas???
Un saludo