ALBONDIGAS EN SALSA APTAS PARA CELIACOS

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Preparación de la receta

 Precalentamos el horno a 180 º

En "Vaso cerrado" ponemos la zanahoria, el pan rallado y el perejil y trituramos 15 segundos vel 7

Añadimos lo dos huevos, la leche, la sal , la canela y la pimienta y programamos 20 segundos, vel 3

Incorporamos la carne picada y mezclamos 10 segundos, vel 2

Volcamos a un bol y terminamos de mezclar con la espatula.

Colocamos una hoja de papel de horno en la bandeja del mismo( de esta forma protegemos una posible contaminacion cruzada) extendemos con la ayuda de un pincel un poco de aceite de oliva y sobre ella colocamos las albondigas que hemos pasado antes por la harina Proceli.

Metemos en el horno y doramos 10 minutos por un lado y 5 por el otro.

Mientras preparamos la salsa, para ello ponemos en "Vaso cerrado" la cebolla, el ajo  y el aceite y programamos 9 minutos , temperatura varoma vel 3.

Cuando acabe añadimos el tomate y programamos 2 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

Trituramos velocidad 5-10 durante unos segundos, y añadimos el agua , el vino , el oregano y la sal, 5 minutos, varoma , vel 1.

Para finalizar introducimos las albondigas en el cestillo y programamos 20 minutos, varoma, vel 4.