MAGRO DE CERDO AL VINO TINTO.

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Preparación de la receta

                          Pon los tomates en el vaso y tritura 5 segundos, velocidad 5-10, reserva.

                          Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento y programa velocidad 4, 4 segundos.

                         Añade el aceite y programa 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

                        Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas, el pimentón y el tomate reservado. Programa 10 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

                          Echa la carne y programa 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara,giro a la izquierda. Añade el vino, programa 5 minutos, temperatura 100, a la misma velocidad. Pon el agua, el laurel, la pimienta el comino la pastilla de caldo. Programa velocidad cuchara ,giro a la izquierda, temperatura varoma, 30 minutos. A los 20 minutos comprobar el estado de la salsa y añadir algo más de agua por si está muy seco.

                          Mientras se hace la carne, colocar huevos en papel transparente en el varoma y colocarlo en su posición para que se hagan a la vez que la carne.

                           Hacemos un arroz blanco de la manera que os guste.

                          Para montar el plato utilizamos aros de acero, poniendo: una cucharada de arroz, encima la carne, otra de arroz y adornamos con una cucharadita de salsa. Colocamos un huevo para cada comensal.