- TM 31
Ingredientes
Vaso
- 2 cebollas grandes
- 50 gramos aceite de oliva
- 1000 gramos pollo, Yo le puse muslos sin piel con el hueso recortado
- sal
- cúrcuma molida, opcional
- 1 manzana, Cuarteada sin pepitas
- 250 gramos sidra
Varoma
- 4 patata grandes, En rodajas
- 2 zanahorias grandes, En rodajas
- piñones
- tomillo seco
- sal
Accesorios
-
Varoma -
Mariposa -
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Picar las cebollas 4 seg al 4 ó al 5. Añadir el aceite y programar 7 minutos temp varoma
"Velocidad cuchara" Colocar la mariposa y añadir el pollo. Prog 10 min temp varoma
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" . Mientras tanto vamos pelando las zanahorias y las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos en el recipiente varoma, añadimos piñones al gusto, tomillo y algo de sal. Le damos un meneo y reservamos. Cuarteamos y descorazonamos la manzana. Al acabar los 10 minutos agregamos la sal al pollo, la cúrcuma, la manzana, y por último regamos con el botellín de sidra. Colocar el recipiente varoma en su posición Programar 30 minutos temp varoma
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Al acabar el tiempo comprobar si las patatas están tiernas, de no ser así prog 5 minutos más, misma temperatura y velRetirar el recipiente varoma y colocarlo sobre un plato para que no gotee. Colocar el cestillo en su lugar y programar 10 ó 15 minutos más misma tenp y vel, dependiendo de cuanto haya reducido la salsa
Servir el pollo, las patatas, etc y regar con la salsa
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Está muy bueno. A las que tengais la tm5, os aviso que no reduzcais mucho la salsa al final, como mucho 5 minutos.
Muy rico, y facil de preparar.mi peke se chupa los dedos!!
Nos ha encantado esta receta, ademas es baratita y buenisima. Felicidades
Las recetas son ideas, y luego cada cual las hace con los ingredientes que más le gustan. Por supuesto que lo puedes cambiar. Si ya lo has probado a hacer con sidra variará el sabor. A mí me encanta tal cual, pero lo que no te se decir sería la cantidad. Hoy he hecho una receta de sepia y llevaba 100 gr de vino. No te se decir la cantidad que tendrías que echarle. Yo lo hice anoche para comer hoy y...¡No tenía sidra! Le puse 250 de refresco de naranja y salí del paso, estaba buenísimo. Como le podía haber echado zumo de naranja. El que no arriesga no descubre. Espero que te guste mi receta.
Magui
https://thermomix-elche.es/magui-peral-molla/
Se puede cambiar la sidra por vino blanco?
Muy buena esta receta. Gracias.
la probare enseguida, porque tiene una pinta excelente...
GUS
Muchas gracias por decírmelo, eso me anima. La verdad es que esta receta nos gusta mucho, por eso quería compartirla
Magui
https://thermomix-elche.es/magui-peral-molla/
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