Pollo con salsa de queso - Carlota Ferrer Sterrico

Preparación de la receta

1. Ponga en el vaso el queso y programe (TM 31) 15 segundos, velocidad progresiva 5-10 - (TM 21) 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Retire del vaso y reserve.


2. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe (TM 31) 5 segundos, velocidad4 - (TM 21) 5 segundos, velocidad 3 ½. Retire del vaso y reserve.


3. Introduzca los champiñones en el vaso y pique programando (TM 31) 2 segundos, velocidad 4 - (TM 21) 2 segundos, velocidad 3 ½. Retire del vaso y reserve.


4. Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


5. Añada la cebolla y los ajos reservados y sofría programando 4 minutos, 100º, velocidad 1.


6. Agregue el champiñón reservado y programe 10 minutos, 100º, velocidad 1.


7. Coloque la mariposa en las cuchillas, salpimente el pollo e incorpórelo al vaso. Programe 5 minutos, 100º,velocidad 1.


8. Añada elqueso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 10 minutos, 90º, velocidad 1.






Sirva acompañado de arroz blanco o patatas fritas.