Solomillo en a la pimienta verde por Tere_Riera. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Tere_Riera

published: 2016-12-10

modificado: 2022-04-28

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Ingredientes

Solomillo a la pimienta verde

1 unidad solomillo de cerdo
2 unidades patatas
1 cucharadita sal

salsa pimienta verde

50 gramos mantequilla
20 gramos aceite de oliva
100 gramos de cebolla
1 diente de ajo
150 gramos de champiñones
300 gramos de nata
2 cucharadas de pimienta verde
1 cucharadita de sal o pastilla de avecrem

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparacion de la salsa a la pimienta

Pon en el vaso todos los ingredientes menos la nata, la pimienta verde y el avecrem, trocea 4 segundos a velocidad 5.

Programa ahora 7 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.

Agrega la nata, la pastilla de caldo y una cucharada de pimienta verde. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 3 y medio.

Añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos, 90º, velocidad 1.

Preparar las patatas paja

Corta las patatas paja y freir en aceite de oliva.

Preparar el solomillo

Hacer el solomillo en la plancha al gusto.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.