Pizza Diavola por Tere_Riera. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

2h 10min

Tiempo Total

2h 30min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Tere_Riera

published: 2016-10-27

modificado: 2016-10-27

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Ingredientes

Pizza Diavola

250 gramos de tomates cherry
400 gramos harina de fuerza
50 gramos aceite de Oliva Virgen
1 cucharadita azúcar

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

Preparación de la masa

Ponemos en el vaso 50 gr de agua, la cucharadita de azúcar y la levadura. Calentamos 2 min, 37º y velocidad 2

Añadimos 200 gr de agua, la harina de fuerza, 20 gr de aceite y la sal. Amasamos 2 min a velocidad espiga.

Cubra con film trasparente y deje reposar durante una hora o hasta que la masa doble su volumen.

Sacamos la masa del vaso a un bol grande, engrasado, formando una bola. Dejamos reposar una hora tapada con film transparente, hasta que la masa doble su volumen.

Dividimos la masa en dos partes y estiramos. Ponemos el horno a precalentar a 210º.

Ponemos en el vaso 20 gr de aceite de oliva, los tomates cherry y un poco de sal y trituramos 3 sg a velocidad 5.

Ponemos sobre la masa de pizza estirada la mitad de la mozzarella, la mitad del chorizo y la mitad del tomate. Regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Horneamos 15-20 min a 210º.

Consejo

Divida la masa en las partes de pizza que desee.
Usando el tamaño de su bandeja.

Formando un disco con el rodillo. (Por ejemplo para dos pizzas medianas)
Coloque un disco en la bandeja de horno y reparta salsa de tomate ,la mozzarella,el picadillo de chorizo.

Hornee durante 15-20 minutos/210°.

Mientras tanto, prepare la otra pizza.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.