lomo en escabeche

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Preparación de la receta

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Trocear la cebolla y el ajo 4 segundos en velocidad 4. Poner la mariposa. Añadir los trozos de lomo cortados muy grandes







Añadir el agua, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el laurel, programar 35 minutos varoma, velocidad 1 y giro a la izquierda.







Cortar muy fino y adornar con la salsa.







Comer frio.