Bizcocho de manzana al vapor por Javi_Alcalde. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por Javi_Alcalde

published: 2022-09-17

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Ingredientes

Bizcocho de manzana al vapor

2 unidad / trozo manzana, Golden / medianas
70 gramos aceite de coco
60 gramos mantequilla
3 unidad / trozo huevos
100 gramos panela
30 gramos brandy
200 gramos harina integral
15 gramos levadura química en polvo
1 pellizco sal
2 cucharaditas canela molida
800 gramos agua

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Accesorios

Varoma
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Ponemos en el vaso las manzanas peladas, descorazonadas y en trozos.
Programamos 5 seg/vel 5
Reservamos en un bol

Ponemos en el vaso el aceite de coco, la mantequilla, los huevos, la panela, el brandy, la harina, la levadura, la pizca de sal, la canela y mezclamos 20 seg/vel 6

Añadimos las manzanas que teníamos reservadas y mezclamos 10 seg/"Giro inverso" /vel 3
Mientras untamos el molde con mantequilla

Echamos la mezcla en el molde y tapamos con film transparente.
Colocamos el molde en el recipiente Varoma y cubrimos con 3 hojas de papel de cocina.
Aclaramos el vaso, echamos el agua y programamos 50 min/Varoma/"Velocidad cuchara"

Dejamos templar y desmoldamos.

Servir una vez este frío completamente.

Consejo

Si no disponemos de molde corona, podemos usar un molde desechable de aluminio con una altura mínima de 5 cm.
También podemos usar un molde de silicona que se adapte a nuestro recipiente Varoma

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.