► Brownie con helado ◄ por vanesakaran. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

40min

ración/es

8 ración/es

Nivel

medio

TM 5

por vanesakaran

published: 2017-01-26

modificado: 2017-01-26

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Ingredientes

► Brownie con helado ◄

200 gramos chocolate de repostería
100 gramos mantequilla
100 gramos Azucar blanco
3 unidades Huevos medianos
75 gramos harina
1/2 cucharadita Levadura química en polvo.

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1.Ponemos el chocolate (200 gr) y la mantequilla (100 gr), programamos 10 segundos, velocidad 10.

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2.Bajamos los restos con la espátula y programamos 15 minutos, temperatura 37, velocidad cuchara.

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3. Añadimos el azúcar (100 gr) lo mezclamos todo 5 segundos, temperatura 37º y velocidad 4.

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4. Añadimos ahora los tres huevos y mezclamos todo 10 segundos, temperatura 37º, velocidad 4.

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5. Abrimos el vaso y añadimos la harina (75 gr) tamizada junto con la levadura, lo mezclamos con la espátula hasta que quede más o menos uniforme.

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6. Untamos un molde de mantequilla y lo enharinamos, vertemos la masa de modo que quede repartida uniformemente por todo el molde.

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7. Lo metemos en el horno precalentado previamente a 180º y lo dejamos cocinar durante 25 minutos.

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8. Lo dejamos enfriar (si intentanmos desmoldarlo antes se romperá.) , y lo desmoldamos.

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Nota : Antes de servir podemos calentar unos 20-25 segundos en el microondas para darle un golpe de calor y lo servimos con una bola de helado de vainilla.

Consejo

Nota : Puede añadirse nueces (picadas o enteras) a la masa o por encima del brownie.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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