► Merluza en salsa de tomate ◄ por vanesakaran. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

20min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por vanesakaran

published: 2017-01-26

modificado: 2017-01-26

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Ingredientes

► Merluza en salsa de tomate ◄

4 unidades Lomos de merluza.
2 unidades patatas medianas
1 unidad PIMIENTO VERDE MEDIANO
2-3 unidades tomate natural
1 unidad cebolla mediana
1 diente ajo
20 gramos vino blanco
40 gramos aceite de oliva
1 al gusto Sal y pimienta.

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Preparación de la receta

1. Ponemos el diente de ajo en el vaso y trituramos 6 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula los trocitos de las paredes del vaso.

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2. Añadir la cebolla (partida en cuartos) y el pimiento (partido por la mitad) y troceamos 6 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula los trocitos de las paredes.

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3. En la parte inferior de la bandeja varoma, ponemos los trozos de merluza, previamente salpimentada al gusto y con un poco de aceite. Procurar no cubrir toda la bandeja para que el vapor pueda subir sin problema. En la parte superior de la bandeja varoma ponemos las patatas, salpimentadas y con un poco de aceite.

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4. Añadimos el aceite y programamos 10 minunos, velocidad 2, temperatura varoma. Ponemos encima del vaso la bandeja varoma con las patatas y la merluza.

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5. Pasados los 10 minutos, añadimos el tomate (cortado a tacos) y el vino blanco (20 gr) y programamos otros 15 minutos. velocidad 2, temperatura varoma. Una vez terminado el tiempo y dependiendo de como nos guste y como vaya quedando las patatas y la merluza, retirar o programar 5 minutos más.

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6. Retiramos el pescado y las patatas y trituramos la salsa 10 segundos. velocidad 7.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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