► Pollo al Ajillo ◄ por vanesakaran. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

40min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por vanesakaran

published: 2017-01-24

modificado: 2017-01-25

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Ingredientes

Pollo al Ajillo

6-8 unidad / trozo Pollo (Muslo, Alitas o Pechuga)
2 unidades cabeza de ajo
50 gramos aceite de oliva
100 gramos vino blanco
al gusto Sal, Pimienta, Orégano
80 gramos agua
1 cubito caldo de carne

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

1. Ponemos el aceitie de oliva (50 gr) en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

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2. Mientras el aceite se calienta, pelamos la mitad de los ajos (1 cabeza) y los echamos por el bocal, subimos la, para trocearlos durante unos 5 segundos. (Según se quiera el tamaño del trocito de ajo, dejar mas segundos o menos).

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3. Sofreimos los ajos troceados durante 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

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4. Incorporamos el pollo (6-8 piezas) habiendolas salpimentado previamente, el resto de los ajos (1 cabeza) sin pelar, solo cortados por la mitad y con un golpe de cuchillo, el vino blanco (10 gr), el agua (80 gr), el orégano, la hoja de laurel y el cubo de carne.

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5. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Consejo

Nota : Puede usarse muslos, alitas o pechuga de pollo troceada al gusto.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.