Compota de manzana con cobertura de bizcocho con Azucarera ® Life por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

50min

Tiempo Total

50min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

Receta testada

TM 5

por Thermomix Vorwerk

published: 2017-04-24

modificado: 2017-05-03

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Ingredientes

Compota

1.000 g manzanas Golden, (sin piel ni pepitas) cortadas en cuartos y cada cuarto por la mitad
30 g zumo de limón

Bizcocho

100 g mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para engrasar el molde)
150 g harina de repostería
1 cucharada rasa levadura química en polvo
40 g azúcar con stevia, Azucarera® Life
2 huevos
50 g leche
1 pellizco sal

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Azucarera Life es una mezcla de azúcar con stevia, pensado para todos aquellos que quieren reducir las calorías sin renunciar al placer del azúcar. Endulza el doble que el azúcar normal, por lo que será suficiente con añadir la mitad y así reducirás un 50% las calorías ingeridas

Precaliente el horno a 200 ºC. Unte con mantequilla una fuente refractaria de 20 x25 cm

Compota

Ponga en el vaso las manzanas y el zumo de limón. Programe 20min/100ºC/vel 1. Vierta la compota en la fuente preparada y reserve

Bizcocho

Ponga en el vaso la mantequilla y funda 1 min/60ºC/vel 1.

Añada la harina, la levadura, el azúcar con stevia, los huevos, la leche y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 10 seg/vel 5.Distribuya la mezcla sobre la compota.

Hornee durante 20 minutos, (200ºC). Retire del horno y sirva caliente, templado o frio

Consejo

- Puede sustituir las manzanas por peras, ciruelas, melocotones, nectarinas etc.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!