- TM 31
Ingredientes
- 1 kilo tomates maduros
- 500 g de azúcar
- 1 punta de cuchara de canela
- 2 clavos
- Ralladura de limón(medio)
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pelamos los tomates los estrujamos para que suelte agua y ponemos en el vaso todos los ingredientes , trituramos 6 segundos a velocidad 5 , no ha de quedar demasiado fina , han de notarse trocitos de tomate .
Programamos 55 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, en vez del cubilete ponemos el cestillo para que no nos salpique, de esta manera evapora mas el liquido que hace el tomate.
Ponemos en botes pequeños de cristal bien tapados y para conservarlos mucho tiempo ponemos media hora al baño maría.
Riquísima para tostadas incluso con salado, pates etc..
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Mmmmmmmmmm Genial!!!! 🤗🤗🤗😘😘
Esta buenísima!
Hola cuinereta dolceta,
he hecho la receta (aunque ya dijiste que le daban un puntito, sin clavos porque los odio profundamente) y queda muy bien. Sóloi tengo una cosa: si lo pongo a temperatura varoma, al hervir la mezcla se sale. Tengo que hacerlo a 100º y más tiempo. ¿No te ha pasado nunca? Moltes felicitats per la recepta!
Sònia
Besos
Hola:
Tengo ganas de hacer ésta mermelada, pero tengo una duda, ¿qué se hace una vez cocida con los clavos, se sacan o se dejan en conserva?
De todas maneras, muchísimas gracias por la receta, ahora que viene el tiempo de tomates por doquier, es otra manera de conservarlos más tiempo.
Un abrazo.
Riquísima!!! por fin encontré el momento de hacerla y el resultado me ha encantado, votada.
Hola m josé,
Mira pues , el tipo de tomate, en este caso es indiferente ya que al ser para mermelada , como no han de quedar enteros, no hay problema hazla con los que mas te gusten a tio con los que tengas a mano, es lo que tiene de bueno, te sirven todos, en cuanto al clavo, por eso se ponen precisamente solo dos ...porqué asi le da su`puntito , ya que si no de otra manera te quedaria demasiaso fuerte a mi modo de ver, aunque mejor no los omitas ya que como te digo le da su puntito especial y perfecto.
Espero que te quede deliciosa, ya me contarás.
Gracias a ti por tu comentario y por animarte ha hacerla.
Besos
Hola cuinereta, quería hacer esta mermelada y tu receta me parece que tiene que estar estupenda, pero tengo una duda sobre el clavo pues no suelo utilizarlo y me gustaría saber si el sabor es muy fuerte, tambien me podrías decir que tipo de tomates me recomiendas, gracias de antemano.
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