- TM 31
Ingredientes
- 4 berenjenas, grandes
- 500 g de agua, para vapor
- 1 cebolla grande
- 500 g de tomate triturado
- 300 g de carne picada
- 50 g de aceite de oliva
- sal
- 6 huevos
- pan rallado
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Cortamos las berenjenas a lo largo de medio centímetro mas o menos , salamos y colocamos en el recipiente varoma y la bandeja , ponemos el agua en el vaso y programamos 20 minutos , temperatura varoma velocidad cuchara,reservamos.
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo y horneamos las berenjenas encima de un papel de horno y rociadas con aceite de oliva, 10 minutos .
Mientras , trituramos la cebolla , 5 segundos velocidad 6, (o al gusto)ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos 100º velocidad 1 incorporamos la carne i el tomate y programamos 10 minutos 100º velocidad 1
Engrasamos un molde de horno y colocamos primero unacapa de salsa por toda la base encima una de tiras de berenjenas , otra capa del preparado y asi cada vez hasta acabar con una capa de berenjenas .
Batimos los huevos con una pizca de sal y lo echamos encima y con ayuda de un cuchiillo hacemos que el huevo vaya penetrando ,
Metemos al horno a 180º con ventilador (o arriba y abajo)unos 20 minutos segun horno,hasta que se vea cuajado
Dejamos reposar un rato , desmoldamos ,esparcimos el pan rallado por encima y gratinamos 15 minutos mas o menos hasta que tome color .
Lo adornamos al gusto, si nos apetece claro!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me alegra un montón que te haya gustado y ya sabes cada maestrillo con su librillo jajajaja
Gracias, besitos
Hola burbujita me alegra que te gustara, gracias a ti por el comentario,
Besitos
Este pastel está bueníiiisimo Anna, ayer lo disfrutamos, mis muchachas y una amiga se pusieron un pedacito, pensando ¡verduras! no me gustará, y luego repitieron.... Con tu permiso hice dos cambios, poner un poco de comino con el tomate (no sé si sabes que además del sabor que añade ayuda a hacer la digestión) y poner el batido de huevos en dos veces, a la mitad y al final, para que se repartiera mejor....Para terminar LO RECOMIENDO y pongo la foto. Gracias por compartir esta receta. Saluditos.
:cooking_7: me gusta bastante la berenjena y me recuerda a las berenjenas ala crema,si probais añadir una capita de bexamel arriba kedan muy buenas,asi salen estupendas.gracias por la receta.
INCALE EL DIENTE!!!
Hola amelia julia,
Pues si te anima s y la haces , verás que rica!!
Besoa
Hola Marga , la verdad que si, jeje
Una ´braçada.
Hola Ana,
Besitos
Un abrazo
Me encantan las berenjenas. Votada y a la saca
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