Panecillos de leche por juditare. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

37min

Tiempo Total

1h 7min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 21

por juditare

published: 2017-06-20

modificado: 2017-06-20

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Ingredientes

Masa

1 cubito levadura prensada fresca, 25g aprox
50 g mantequilla
350 g leche
1 cucharadita sal
250 g harina de fuerza
200 g harina de maíz, o maizena
100 g azúcar

Para el leudado

100 g agua
100 g leche

Para decorar

1 huevo
1 cucharadita miel

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Preparación de la receta

Elaboración de los panecillos

Poner la mantequilla, el azúcar, la sal y la leche en el vaso. Programar 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.

Añadir la levadura y las harinas. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.

Programar 5 minutos velocidad Amasar

Disponer los bollos en una bandeja cubierta de papel de hornear, hacer unos cortes por encima y pintar con leche. Poner en el fondo del horno una bandeja con los 100 g de agua y hornear a 50º durante 30 minutos, hasta que los bollos doblen su volumen.

Retirar los bollos del horno y pintar con huevo batido con miel. Hornear a 225º durante 30 minutos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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