Tiramisú

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Preparación de la receta

Elaboración de la crema

Verter los 100 gramos de azúcar en el vaso y glasear durante 20 segundos a velocidad 6-7-9.

2. Poner la mariposa y añadir el queso mascarpone, las yemas de huevo y el azúcar avainillada. Mezclar 30 segundos a velocidad 3.

3. Verter la mezcla en un bol y reservar en la nevera.

Preparación de la base

1. En un plato hondo mezclar el café y el amaretto.

2. Remojar los bizcochos de soletilla en la mezcla anterior y disponer una capa de bizcochos sobre un molde de cristal.

3. Verter por encima de los bizcochos parte de la mezcla reservada en la nevera.

4. Poner otra capa de bizcochos por encima y verter el resto de la mezcla.

Presentación

1. Espolvorear el cacao en polvo por encima, envolver el molde en papel film y reservar en la nevera hasta el día siguiente.