VOLCÁN DE CHOCOLATE EN UN SOLO MOLDE por NANNYUSKI. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

20min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por NANNYUSKI

published: 2016-11-10

modificado: 2016-11-10

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Ingredientes

VOLCÁN DE CHOCOLATE EN UN SOLO MOLDE

170 g margarina
170 g Chocolate Fondant
3 unidad huevos
3 unidad yemas de huevo
60 g azúcar
50 g harina repostería

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

PRECALIENTA EL HORNO A 240 GRADOS

PON EL CHOCOLATE EN EL VASO EN TROZOS GRANDES Y RÁLLALO 20 SEGUNDOS VELOCIDAD 8

AHORA INCORPORA LA MANTEQUILLA Y CALIENTA 3 MINUTOS 80 GRADOS VELOCIDAD 2

AÑADE LOS HUEVOS, LAS YEMAS Y EL AZÚCAR. MEZCLA 30 SEGUNDOS VELOCIDAD 3

AGREGA LA HARINA Y MEZCLA 15 SEGUNDOS VELOCIDAD 3

VIERTE LA MEZCLA EN UN MOLDE, YO USO UNO DE SILICONA QUE NO HACE FALTA ENGRASARLO ANTES, SI NO ES ASÍ, DEBES ENGRASARLO ANTES CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAR UN POCO DE HARINA, CUANDO LO TENGAS MÉTELO EN EL HORNO 7 MINUTOS A 240 GRADOS, CUANDO ACABE SIRVELO AL INSTANTE.

DEBE DE ESTAR HECHO POR FUERA Y LÍQUIDO POR DENTRO.

Consejo

ESTA RECETA ESTÁ EN EL LIBRO VERDE QUE NOS VIENE CON LA THERMOMIX TM5, EL ÚNICO CAMBIO QUE HE HECHO YO ES QUE EN VEZ DE HACERLO EN MOLDES INDIVIDUALES DE SOUFLES COMO VIENE EN LA RECETA LO HICE EN UN MOLDE PEQUEÑO DE SILICONA PARA QUE QUEDARA COMO UNA TARTITA PARA TODOS, ESTA RIQUÍSIMA, TODO AQUEL AMANTE DEL CHOCOLATE DEBERÍA PROBARLA!!!!

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.