- TM 31
Ingredientes
Ensalada de pasta con salchichón
- 8-10 ramitas de perejil fresco, (sólo las hojas)
- 1 diente de ajo
- 100 g de pimiento verde, en trozos
- 100 g de pimiento rojo, en trozos
- 200 g cebolla roja, (100 g en un trozo y 100 g cortados en láminas finas)
- 3 cucharadas de zumo de limón, (40 g)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon, (30 g)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada de sal
- 1300 g de agua
- 300 g de pasta seca cortada de colores
- 1 unidad de bulbo de hinojo, cortado en rodajas finas (180 g)
- 4 tallos de apio cortado en rodajas finas, (150 g)
- 200 g de salchichón, a la pimienta cortado en tiras finas
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pique en el vaso el perejil 3 seg/vel 7, retire y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga el ajo, los pimientos, 100 g de cebolla, el aceite, el zumo de limón, la mostaza, el azúcar y 1 cucharaditade sal y programe 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
Sin lavar el vaso, vierta el agua y caliente 10 min/Varoma/vel 1.
Incorpore la pasta y la sal y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/ /vel
"Velocidad cuchara" . Escurra la pasta en el cestillo o en el Varoma y aclare con agua fría para cortar la cocción. Vuelque enuna ensaladera y reserve.Agregue a la pasta la cebolla restante, el hinojo, el apio y el salchichón. Justo antes de servir, mezcle con la vinagreta reservada y espolvoree con perejil.
Consejo
Si en lugar de como entrante (de una comida de 2 platos más postre) se sirve como parte de un menú de bufé con mucha variedad de platos, salen 16 raciones.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
si, serán 300 gr. de pasta.
Serán 300 gramos de pasta, no?
solamente 30 gr. de pasta?
Hola! Yo también creo que serán 300, pero incluso así me parece muy justo para ocho personas. En mi casa hacemos 500 gramos para 5-6 personas, y a veces quedamos justitos. Las recetas de la Thermomix muchas veces dicen que son para 6 personas, y no te llega ni para 4 (y que no sean de mucho comer).
No entiendo que para 8 personas sólo se utilicen 30 gr de pasta??? No esta equivocado??
Supongo que sí. Porque con 30 grs. para 8 raciones habría peleas por pinchar algo. :-P
Hola! Serán 300g de pasta en lugar de 30g que es lo que pone en la receta.
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