- TM 6
Ingredientes
Salsa de champiñones y vino blanco con nata President
- 12 gramos boletus deshidratados
- 30 gramos agua
- 100 gramos champiñones en cuartos
- 50 gramos mantequilla, muy fria, en trozos
- 60 gramos chalota en cuartos
- 120 gramos vino blanco seco
- 200 gramos caldo de pollo
- 125 gramos nata (18% materia grasa)
- 25 gramos harina trigo
- 1/2 cucharadita sal
- 2 pellizcos pimienta molida
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga en el vaso los boletus deshidratados y pulverice 20 seg/vel 9. Retire del vaso y reserve
Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con los champiñones y programe 3 min/Varoma/vel . Con la muesca de la espátula, extraiga es cestillo. Vierta el agua sobrante del vaso en un bol y reserve
Ponga en el vaso la mantequilla, las chalotas y los champiñones del cestillo e inicie Alta Temperatura
Agregue el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/vel
"Velocidad cuchara" Incorpore el caldo de pollo, el agua sobrante de la cocción del vaso, los boletus pulverizados, la nata, la harina, la sal y la pimienta e inicie Espesar /100°C. Utilice a su convenienci
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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