- TM 31
Ingredientes
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
- 200 gramos chocolate (máximo 70%)
- 120 gramos sirope de chocolate
- 250 gramos mantequilla sin sal
- 200 gramos azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla (yo 1 sobre azucar vainilla)
- 360 gramos harina todo uso
- 3/4 cucharadita levadural royal u otra marca
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/2 cucharadita sal
- 240 gramos suero de leche (leche+1 chuchara de limón)
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Engrasamos un molde de unos 25cm de diámetro.
Derretimos el chocolate junto con el sirope de chocolate en el microondas a baja potencia durante 1 minuto, mezclamos y volvemos a poner hasta que este el chocolate bien mezclado con el sirope, reservamos.
Ponemos en el vaso la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, 5seg, vel6, reservamos.
Ponemos ahora en el vaso la mantequilla con el azucar 2mint, vel-5, 37º, tiene que quedar la mantequilla y el azucar bien integrado los ingredientes.
Añadir los huevos uno a uno ligeramente batidos, hasta que no este integrado el huevo no echar otro, incorporar el chocolate y la vainilla, añadir la harina en tres veces alternando con el suero de leche, esto hacerlo 5seg, vel4, terminar de mezclar con la espatula, echar en el molde y poner en el horno precalentado a 170º durante 40 o 45 minutos, o hasta que pinchemos con un pincho y vemos que esta hecho por dentro.
Dejamos enfriar encima de una rejilla durante unos 10min, y desmoldamos sombre la regilla y dejamos enfriar totalmente.
El suero de leche se hace poniendo a esta una cucharada de limón o vinagre blanco y movemos, dejamos reposar durante 10 minutos y ya lo tendremos echo.
Receta del blog EL RINCON DE BEA.
BIZCOCHO
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Holaaaaa!! Quisiera saber donde comprar el extracto de vainilla por favor que nunca lo he comprado. Gracias
hola, que buena pinta.
Ando buscando una receta de bizcocho para hacer para el cumpleaños de mi hijo, y voy a probar esta.
Sabes si se puede rellenar de nata o chocolate?
Y se podría cubrirlo de fondant para decorarlo?
Gracias
hola, que buena pinta.
Ando buscando una receta de bizcocho para hacer para el cumpleaños de mi hijo, y voy a probar esta.
Sabes si se puede rellenar de nata o chocolate?
Y se podría cubrirlo de fondant para decorarlo?
Gracias
la verdad es que tiene una pinta estupenda, pero tengo una duda, qué es harina todo uso?. Gracias
Gracias, jugoso jugoso, a mi sobrino dice que le gusto por fuera la parte que no da al molde porque estaba mas echo.
CHOCOLATE CON CHOCOLATE!!!!!!!!!!!!!
MARAVILLOSA COMBINACIÓN, CASI, CASI, NO NECESITA NADA MAS, JA,AJ,J,JA,JA,JA,JA, M HA ENCANTADO CONCHI, TIENE UN CORTE PRECIOSO, PARECE JUGOSÍN A TOPE!!!!!! AINS, ENHORABUENA X LA RECETIÑA, GRACIAS X ENSEÑÁRNOSLA, GUAPETONA 
Eso es, pero mi leche estaba un poco fria y no se corto mucho, la verdad que las tartas salen muy jugosas por dentro y no estan nada acidas, y no estan dulces, la verdad que los niños ( y no niños) les gusta mucho se la comen estupendamente y no resultan pesadas, la otra receta que tengo del otro bizcocho tambien esta muy rica y lleba nata fresca.
Pues menos duro, se la comieron enseguida estaba muy jugosa por dentro.
Menuda pinta Conchi!!!. El suero de leche????? puede ser el resultado de cortar la leche? y para que sirve? que le aporta al bizcocho? es simple curiosidad, no lo había visto nunca. Gracias por compartir la receta
miscositassrvblogspot.com
Tiene muy buena pinta!
Presentadora oficial Málaga
www.cocinandocontehrmomixmalaga.com
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