Ingredientes
- 200 GR DE LECHE
- 450 GR DE HARINA
- 50 GR DE MARGARINA
- 1 huevo, + PARA PINTAR
- PIEL DE 1/2 LIMON
- 2 sobres de levadura, SECA DE PANADERIA
- 1 cucharada de agua de azahar, ( O RON)
- 30 GR DE AZUCAR + UN POCO PARA ESPOLVOREAR
- 1 cucharadaDE AZUCAR VAINILLADO
- guindas
- PIÑONES
- nueces
- CREMA PASTELERA: 60 GR DE AZUCAR, 340 GR DE LECHE,30 GR DE MAIZENA Y 2 HUEVOS ( 7 MIN. 90º VEL.4 Y RESERVAR EN LA MANGA PASTELERA)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
AZUCAR, AZUCAR VAINILLADO Y PIEL DE LIMON 20 SEG. VEL.10
LECHE Y MARGARINA 1 MIN, 37º VEL. 2 1/2
HUEVO Y AGUA DE AZAHAR 10 SEG. VEL.3
HARINA Y LEVADURA 2 MIN. VEL.
"Amasar" EXTENDER SOBRE UNA BANDEJA CON PAPEL DE HORNEAR, TAPAR CON UN PAÑO Y METER EN EL HORNO APAGADO HASTA QUE DOBLE EL VOLUMEN (1/2 HORA MAS O MENOS)PINTAR CON HUEVO, ESPOLVOREAR CON AZUCAR Y ADORNAR CON LA CREMA, LOS PIÑONES , LAS NUECES Y LAS GUINDAS
HORNO 180-190º ARRIBA Y ABAJO 25 MIN. (HASTA QUE TENGA COLORCITO)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
donde puedo encontrar el agua de azahar?
Hice la coca para San Juan y fue un exitazo!!!!, queda deliciosa. Y para una amiga que es diabética le hice una igual pero con la crema para diabéticos y a la masa le puse edulcorante líquido y le encantó.
Para el año que viene ya me han dicho que repita
hola que quiere decir levadura seca de panaderia?, se puede aplicar esta receta, a la coca de sanJuan? gracias
enhorabuena por las recetas tan buenas y tan bien presentadas loli gracias por compartirlas y que publiques muchas mas la coca estupenda votada guardada un abrazo muy grande