Empanada campera gallega

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Preparación de la receta

Relleno

Cortamos la cebolla en tacos y la metemos "Vaso cerrado" , 3 segundos velocidad 5.

Añadimos el aceite, valora, 7min,"Velocidad cuchara"  

La ternera la cortamos entrozos, la panceta lo mismo y el chorizo a rodajas.

Los pimientos lo laminamos.

Acontinuación  introducimos la ternera, panceta y el chorizo.12 min, varoma, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Le ponemos sal, el pimienton y los pimientos, 4min, 100 grados, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Una vez acabada se reserva de un día para otro.

 

 

Masa pasos de la página 68 de imprescindible.

 

Al día siguiente después de hacer la masa, escurrimos la mezcla del día anterior.

Precalentamos el horno 190grados, arriba y abajo 

Reservamos  el aceite escurrido.

Ponemos el relleno encima de una de las capas de la masa que tendremos colocada en la bandeja del horno y después ponemos la otra capa de masa encima, unimos los bordes y un agujero en el centro, con un pincel y el aceite escurrido pintamos la empanada.

Colocamos la empanada en el horno 30 min ( ir mirando cuando se hacerca el tiempo, según el horno de cada uno)