- TM 31
Ingredientes
masa
- 500gr harina Shrär Mix Dolci
- 100gr agua
- 125gr de mantequilla
- 150gr azúcar
- 3 huevos medianos
- 50gr levadura fresca
- 3gr sal
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Agua, azúcar, mantequilla y huevos 2 minutos 37º velocidad 2.
Luego 2 segundos a velocidad 6.
Se echa la levadura velocidad 6.
Harina y la sal 15 segundos a velocidad 6 luego 3 minutos espiga
Deja unos 30 minutos a una hora reposando..
Pesamos la masa que sea de 25 gramos y se hacen bolitas. Y luego se hacen las barritas.
Dejar que doble el volumen. Calentamos el horno 200º unos 9 minutos después se pinta con 100g de azúcar glass y 20 de agua.
Consejo
Para trabajar mejor la masa es mejor untarse las manos bien con aceite.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
no he probado otras harinas en esta receta. Esta es la que mejor resultado me da en pasteleria.
En tiendas especializadas y en el corte ingles tambien suele estar.
Que otra harina puedo utilizar?
Me puedes decir que harina es y donde la puedo conseguir? Porque tienen una pinta fantastica.Gracias
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