Masas y repostería

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Tiempo de preparación
2min
Tiempo Total
22min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-11-01
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar, blanca
  • 30 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramosde puré de calabaza
  • Pizca de jengibre rallado
  • 1/2 cdta. de café de canela molida
  • 1 huevo
  • 290 gramos de harina de repostería
  • 1 cdta. de bicarbonato
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar (blanco y moreno) y ablandar 20 segundos, velocidad 4Añadir el puré de calabaza, jengibre, canela y huevo y mezclar 10 segundos, velocidad 4Agregar la harina y el bicarbonato y amasar 10-12 segundos en velocidad 4. Envolver la masa en film y reservar en la nevera 1/2 hora. Estirar con el rodillo poniendo la masa entre dos films, enharinando un poco para evitar que se pegue, cortar con un cortapastas e ir colocandolas en la bandeja forrada con papel. Hornear a 190º - 200º , unos 18-20 minutosEstan muy ricas, quedan un poquito como abizcochadas por dentro y crujientes por fuera

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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GALLETAS DE CALABAZA
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Comentarios

  • 11 septiembre 2016 - 05:12
    4.0

    Geniales para mojar en mi té! Me encantan por que salen con un toque esponjoso, pienso repetir. Sólo que me han salido sosillas y muy poco dulces, así que a la próxima echaré más azucar y especias y me quedé un poco corta al hacer el puré de calabaza, la próxima vez usaré unos 250g. de calabaza cruda ara ver si llego a los 100g de puré.

  • 12 septiembre 2011 - 20:35

    La voy a probar, ya que me han regalado una calabaza dulce.... gracias!!!!! Cooking 7 

  • 22 noviembre 2010 - 16:32

    Cooking 10 gracias por venir a contarmelo y me alegro que te gustaran tanto. Besos

    ELE8008

    Me había sobrado puré de calabaza y decidí hacer estas galletas y me encantaron!!!Mojando en leche estaban riquísimas!!!!

  • 22 noviembre 2010 - 10:56

    Me había sobrado puré de calabaza y decidí hacer estas galletas y me encantaron!!!Mojando en leche estaban riquísimas!!!!

  • 1 noviembre 2010 - 16:58

    Cooking 10 me alegro que te gusten pilar, ya me cuentas si las haces, son como bizcochito por dentro y crujientitas por fuera, no es la textura de la galleta tradicional. Besos

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Que receta tan original.....valorada

    Besotes

  • 1 noviembre 2010 - 16:57

    Cooking 10 pues no tienen nada que hacer eh?? se hacen rapidito. Besos amiga

    marga111111

    Me  apetece  unmonton  hacerlas.

    Gracias  por compartirlas.

    Un  besito guapa.

  • 1 noviembre 2010 - 16:56

    Cooking 10 gracias guapa, a ver si te gustan, ya me cuentas.-Besos

    M del Mar

    Cooking 9 Madre que buena pinta tienen, votada y guardada

  • 1 noviembre 2010 - 16:56

    Cooking 10 muchas gracias liliana, estan buenas, en mi casa han gustado y espero que en la tuya tambien. Besos

    M del Mar

    Cooking 9 Madre que buena pinta tienen, votada y guardada

  • 1 noviembre 2010 - 16:05
    5.0

    Cooking 7

    Que receta tan original.....valorada

    Besotes

  • 1 noviembre 2010 - 13:13
    5.0

    Me  apetece  unmonton  hacerlas.

    Gracias  por compartirlas.

    Un  besito guapa.

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