GALLETAS DE SANDÍA por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 8min

ración/es

30 trozo/s

Nivel

medio

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-09-12

modificado: 2018-09-12

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Ingredientes

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Masa

100 g de mantequilla
100 g de azúcar
250 g de harina de trigo
1 huevo
1 cucharadita levadura química en polvo
colorante alimentario
chocolate

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Accesorios

Espátula
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Introducir en el vaso el azúcar, la mantequilla, la harina, la levadura, el huevo y 25 gotas de sabor de sandía. Programar 30 seg/vel 6.

Dividir la masa en 2 mitades, y una de esas mitades dividirla otra vez por la mitad. Tendremos 3 trozos de masa. El más grande lo introducimos al vaso, echamos colorante rojo y programamos 1min/ vel Amasar

. Si hace falta amasar más o echar más colorante repetir, hasta que tengamos un tono rojo uniforme. Reservar .

Introducir en el vaso una de las masas pequeñas, agregar colorante verde y programar 1min/vel Amasar

. Repetir hasta que tengamos un tono verde uniforme. Reservar.

El ultimo trozo de masa se reserva sin añadir nada más

Hacemos un cilindro de unos 20 cm de largo con la masa roja y reservamos. Extendemos la masa blanca sobre un trozo de flim transparente y colocamos encima el cilindro rojo. Lo envolvemos dentro de la masa blanca y reservamos.

Sobre un trozo de film extendemos la masa verde, colocamos encima el cilindro anterior y envolvemos.

Envolvemos bien el cilindro resultante con film transparente y lo llevamos al congelador 30 min.

Pasados los 30 min, sacamos del congelador, retiramos el film y cortamos rebanadas, las colocamos en la bandeja del horno sobre papel o plancha de silicona y decoramos con unas gotitas de chocolate fundido.

Precalentamos el horno a 180°C, y horneamos 8 min. Sacar sobre una rejilla y cuando estén frias guardar en una caja.

Consejo

Yo he agregado 25 gotas de sabor de sandía si no tenéis o preferís otro sabor (vainilla, limón ...) podéis agregarlo en el paso 1... o simplemente no agregar ninguno.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.