Hojaldre con avellana

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Preparación de la receta

Masa:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 seg/vel.6. Retire la masa del vaso, forme una bola, envuélvala en plástico film y déjela reposar en la nevera durante 20 min.

2.Coloque la masa sobre una superficie plana espolvoreada con harina.

3.Con un  rodillo, estire la masa dándole forma de rectángulo.

4. Doble la masa en tres partes montando una parte sobre la otra.

5. Con los dobleces en frente, vuelva a estirar la masa de nuevo en forma de rectángulo.

6. Repita la operación 2 veces mas y déjala reposar 20 min. mas en la nevera

Relleno

1. Ponga en el vaso las avellanas y el azúcar moreno y triture 7 seg/vel 6

2. Añada la nata, canela y mantequilla derretida y mezcla 15 seg/vel 4

Retire a un bol y reserve.

Montaje

1. Precaliente el horno a 200ºC.

Forre una bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona  y ponga la plancha de hojaldre encima.

Unte el relleno reservado sobre la mitad de la masa a lo largo.

Doble encima de la otra mitad de la masa y selle bien los bordes. Pincele el hojaldre con la yema de un huevo. A continuación hornee durante 30 min. en el horno.

Glaseado

Mezcle en un bol el azúcar glas, el agua y zumo de limon o licor de almendras

Horneado

Colque el hojaldre en el horno y hornee durante 30 minutos a 200ºC. Retire del horno. Pincele el hojaldre aún caliente con el glaseado.

Deje enfriar y sira.