- TM 5
Ingredientes
Masa
- 250 gramos agua mineral
- 50 gramos aceite
- 20 gramos levadura seca de panadero
- 400 gramos harina sin gluten carrefour
- 1 y 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita azúcar
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
poner enel vaso el agua, el aceite y la levadura,colocar la tapa con el cubilete y 1 minuto a 37ºC, velocidad 2.
Ahora hechar la harina, sal y azúcar, colocar la tapa y SIN cubilete poner 2 minutos, Espiga.
Untar un bol con aceite y hechar la masa en él, dar forma como de bola, tapar con film transparente y dejar levar mínimo 1 hora.
Ahora extender la masa entre dos papeles de hornear o con el rodillo o las manos untadas con aceite (yo con las manos desde el centro hacia fuera).
Mientras le ponemos los ingredientes que más nos gusten precalentamos el horno a 200ºC.
Solo nos queda introducir nuestra pizza y dejar hornear de 15 a 20 minutos según el horno o nuestro gusto.
Preparación en TM5
Consejo
Con esta masa se puede hacer pan chapata si la usamos para ello enharinar un papel de hornear dar forma ala masa de chapata y poner encima de ese papel, espolvorear un poco de harina por encima y hacer unos cortes al pan para que se cueza bien por dentro.
A disfrutar!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
La sal nunca debe tocar la levadura se añadirá encima de la harina, ya que sino el pan no levará y nos saldrá muy duro.
Que la sal nunca toque la levadura poner el azúcar, la harina y después encima la sal y ya mezclamos y amasamos.
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