Masa de pizza por Marubya. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

25min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 6

por Marubya

published: 2022-03-19

modificado: 2022-05-20

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Ingredientes

Masa de pizza

250 gramo agua, A temperatura ambiente
10 gramo levadura prensada fresca, Media pastilla
400 gramo harina
1 cucharadita sal

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Pasos de preparación

Engrase un tazón grande y reserve. Coloque en el vaso el agua y la levadura prensada fresca desmenuzada. Mezcle 1 min/37°C/velocidad 2.

Añada la sal y la harina. Amase 5 min/velocidad 2. Coloque la masa en el tazón y forme una bola. Cubre el tazón con plástico film y deje fermentar la masa hasta que doble su tamaño ( aproximadamente una hora ). Un rato antes de trabajar meterla en el frigorífico. Use la masa de pizza según se requiera.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.