Masa tipo Telepizza por tinoco. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

7min

Tiempo Total

27min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 6
TM 5

por tinoco

published: 2021-11-22

modificado: 2021-11-22

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Ingredientes

Masa tipo Telepizza

600 gramo harina de fuerza
75 gramo harina de maíz
375 gramo agua
65 gramo aceite de oliva
18 gramo levadura prensada fresca
2 cucharadita orégano seco
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/2 cucharadita Cebolla en polvo
sémola de trigo, Para espolvorear y estirar la pizza
2 cucharadita sal

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Preparación de la masa

Añadir el aceite y el agua

2 minutos, 37º Velocidad 1

Añadir la levadura fresca

4segundos, velocidad 4

Añadir:

Harina de trigo.

Harina de Maiz.

Sal, ajo, cebolla.

Amasar

Amasar 4 minutos

Oregano

Dejar reposar al menos 45 minutos.

Estirar la masa sobre la sémola de trigo con las manos para no romper las burbujas y mantener su esponjosidad una vez horneada.

Consejo

Prepara el tomate a base de tomate concentrado y tomate frito, con un poco de albahaca, oregano y cebollita.

Si te cuesta mucho estirar la masa usa un vaso de chupito para estirar lo máximo posible la parte central sin estropear los bordes.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Plato principal Pizza, focaccia