PASTEL DE ALMENDRAS / PASTIS D’AMETLLES por teresa-Girona. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

45min

ración/es

8 persona/s

Nivel

TM 31

por teresa-Girona

published: 2011-07-25

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

250 gr. de mantequilla
250 gr. de almendra cruda
250 gr. de azúcar
4 huevos
75 gr. de harina
½ kl. de melocotón en almíbar
Masa Quebrada:
300 gr. de harina
130 gr. de mantequilla o margarina
70 gr., de agua
3 pellizcosde sal y de azúcar
Poner todos los ingredientes dentro del vaso y programar 15’’, vel. 6, Reservar tapada en un film.

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Preparación de la receta

Con el vaso limpio y seco.

Poner el azúcar i pulverizar a la vel. 6-10. Reserve. Echar las almendras y repetir la operación. Reservar. Volver a poner el azúcar dentro del vaso y añadir la mantequilla y los huevos, mezclar unos segundos a vel. 5, añadir la harina de almendra, mezclando a vel. 5. Reserve en la nevera.
Forre un molde con la masa brisa, rellénelo con la pasta ya fría, procurando no llenarlo hasta arriba del todo. A continuación ponga los melocotones cortados a gajos. Reparta por encima almendra laminada. Hornee a 180º durante 35 minutos. Para terminar deje reposar el pastel durante 2 horas. Para terminar pincele el pastel con un poco de gelatina o glaseado para darle brillo.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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