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Tiempo de preparación
19min
Tiempo Total
44min
ración/es
0 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • MASA:
  • 160 harina, normal
  • 250 gr. agua
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 huevos
  • 1 pizca de azúcar
  • CREMA:
  • 50 gr. licor cereza ( o a elegir)
  • 100 gr azúcar
  • la piel del limón
  • 400 gr. leche semidesnatada
  • 150 gr. crema ligera puleva
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gr. maicena

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Preparación masa:


    Harina pesar y reservar. Verter el agua, mantequilla, sal y azúcar en el vaso. 8minutos/100º/V4.


    Agregamos el harina de golpe, 15 seg.V4. Dejamos templar, fuera de la máquina. Volvemos a poner el vaso en la máquina, programamos V4 e incorporamos los huevos uno a uno por el bocal. Ponemos la masa en una manga pastelera y reposar un ratito.


    En una bandeja de horno, hacemos montoncitos con la ayuda de manga pastelera. Precalentamos el horno a 200º y cocemos 25 minutos a 180º.


    Crema:


    Ponemos el azúcar y la piel limón. 30 seg.V5-10.


    Añadimos los ingredientes, excepto licor. 7 minutos/90º/V4. Terminado volvemos a programar 2 minutos, sin temperatura V2, cuando falten 30 segundos agregamos el licor.


    Rellenamos los pastelitos, damos un corte y con ayuda de la manga o cuchara rellenamos.


    Opcional: Espolvorear de canela o azúcar glass.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PASTELITOS RELLENOS CREMA NATA

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