- TM 31
Ingredientes
- MASA:
- 160 harina, normal
- 250 gr. agua
- 1/2 cucharadita sal
- 4 huevos
- 1 pizca de azúcar
- CREMA:
- 50 gr. licor cereza ( o a elegir)
- 100 gr azúcar
- la piel del limón
- 400 gr. leche semidesnatada
- 150 gr. crema ligera puleva
- 4 yemas de huevo
- 40 gr. maicena
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Preparación masa:
Harina pesar y reservar. Verter el agua, mantequilla, sal y azúcar en el vaso. 8minutos/100º/V4.
Agregamos el harina de golpe, 15 seg.V4. Dejamos templar, fuera de la máquina. Volvemos a poner el vaso en la máquina, programamos V4 e incorporamos los huevos uno a uno por el bocal. Ponemos la masa en una manga pastelera y reposar un ratito.
En una bandeja de horno, hacemos montoncitos con la ayuda de manga pastelera. Precalentamos el horno a 200º y cocemos 25 minutos a 180º.
Crema:
Ponemos el azúcar y la piel limón. 30 seg.V5-10.
Añadimos los ingredientes, excepto licor. 7 minutos/90º/V4. Terminado volvemos a programar 2 minutos, sin temperatura V2, cuando falten 30 segundos agregamos el licor.
Rellenamos los pastelitos, damos un corte y con ayuda de la manga o cuchara rellenamos.
Opcional: Espolvorear de canela o azúcar glass.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Por favor, ¿cuánta mantequilla para la masa?
Gracias
Por favor, ¿cuánta mantequilla para la masa?
Gracias
Hola! tienen una pinta estupenda. a ver si me salen!
corregido el error, tenía dos veces puesto sal y una de ellas era azúcar. Gracias.
Trestorres
muy ricos, te animo hacerlos. Yo los he hecho para el cumple de mi hija. Buenísimos. Gracias y besitos.
Trestorres
¡Santo cielo! Exclamé cuando los he visto. Parecen de pastelería, que digo, ¡ mejor que los de pastelería!!!!!. En cuanto acabemos todo lo que tengo ya hecho me pondré manos al pastel.
Bss. y gracias.
si que lo estan. gracias.
Trestorres
Tienen que estar muy buenos, que pinta más buena.
GRACIAS, UN BESITO.
Trestorres
que buena pinta tiene esto por dios a la saca y votada un saludo