
- TM 31
Ingredientes
- 300 GR. HARINA DE FUERZA
- 15 GR. LEVADURA FRESCA
- 40 GR. AZÚCAR
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 GR. MANTEQUILLA A TEMP, AMBIENTE
- 50 GR. AGUA
- AZÚCAR MORENO PARA ESPOLVOREAR, SEMILLAS DE SÉSAMO O AMAPOLA
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PESAR LA HARINA Y RESERVAR.
AGUA, 1 MIN. 37º, VEL.1
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4
AÑADIR 80 GR. DE LA HARINA RESERVADA Y EL AZÚCAR, Y 6 SEG. VEL.3.
DEJAR CON EL VASO TAPADO 30 MINUTOS.
AÑADIR LA MANTEQUILLA DEL TIEMPO Y MEZCLAR 10 SEG. VEL.3.
RESTO DE HARINA Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA.
ECHAR EN UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, NO CRECE MUCHO.
AMASAR UN POCO, COGER PORCIONES DE UNOS 15 GR. HACER TIRAS CON LA PALMA DE LAS MANOS SOBRE LA MESA DE TRABAJO, IR COLOCANDO EN LA BANDEJA FORRADA DE PAPEL, HACIENDO LAS FORMAS.
MIENTRAS REPOSAN ,PRECALENTAR EL HORNO A 180º, PINTAR CON YEMA Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR MORENO O SEMILLAS. DE 15 A 18 MINUTOS, HATA QUE TOMEN COLOR.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me encantan los bretzels Ana, no sabía que tenías la receta. ¡¡Los compro cerca de donde vivo en una panaderia alemana!!
Besotes
Estoy con la película de "EVACUACION DEL CONGELADOR" y hasta que no lo consiga no puedo meterme con mas cosas, aunque bueno siendo pan, ... igual lo puedo justificar, noooo?. Pan lo que se dice pan,,,... no tengo congelao así que digo yo que no cuenta. Voy a darle un par de vueltas a ver si me autoconvenzo (existirá esa palabra?) y lo hago.
Gracias por compartir reina
rico rico rico, ... esto no se escapa de mi lista.
Valorada y a favoritos. ARTISTA
Con tantos manjares,nospondremos las botas.
Valorada.
Un abrazo marga