- TM 31
Ingredientes
Masa
- 300 gramos leche
- 1 cucharadita azúcar, 5 gr
- 15 gramos aceite OVE
- 25 gramos levadura fresca mercadona
- 1 unidad huevo
- 500 gramos harina
- 1 cucharadita sal, 5 gramos
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Agregar la leche, el aceite y el azúcar, 2 min 37° vel 2
2. Añadir el huevo y la levadura desmenuzada, 1 min vel 2
3. Agregar la harina y por último la sal, mezclar 8 seg vel 6
4. Amasar 4 min vel "Amasar"
sacar la masa del vaso y dejarla reposar en un bol engrasado y tapada con papel film, durante una hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño
una vez la masa ha doblado su tamaño, la aplastamos con las manos y le damos la forma definitiva, la colocamos ya sobre la bandeja del horno, le damos unos cortes en la superficie, y la volvemos a dejar reposar tapada con papel film engrasado, durante una hora o hasta que doble su tamaño
Introducir el pan en el horno, que previamente habremos precalentado, y en el que habremos introducido un recipiente con agua para generar vapor y que la corteza sea más crujiente, a 180º durante 20 minutos, vigilarlo bien que cada horno es un mundo.
preparar la masa
primer levado
Segundo levado
Horneado
Consejo
Podeis agregar cualquier tipo de especia, añadiéndolas en el primer paso junto con la leche, canela, orégano, clavo molido..... Lo que se os ocurra.
para el desayuno esta magnifico y dura tierno una barbaridad, aunque siempre lo hemos terminado antes de comprobar lo que dura
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy bueno!!!! Nos ha encantado! Muchas gracias!!!
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